Nyåpnet serveringssted på Greverud

Nå blir det både kake, kaffe, pizza og forhåpentligvis øl og vin på Greverud senter. Kjeden Piece of Cake, åpnet i dag sitt sjette serveringssted. Eier Tomm Munthe gleder seg til å fylle et etterlengtet tomrom i nærmiljøet. 

– Det er ikke så mye tilbud på Greverud og vi har lyst til å gjøre som de andre stedene vi har, tilpasse oss litt sånn at vi kan tilby det som folk savner, sier Munthe.

Han håper å tilby konditori, kaffe og kaker, men også quiz, vinsmaking, pizza, øl og fotball.

–  Vi har levert søknad på skjenkebevilling, men det skjer nok ikke noe før i desember, sier Munthe. 

Godt konsept

Han håper konseptet med konditori på dagen og øl og vin på kvelden, vil være med å øke omsetningen. 

– Vi har sett andre steder at dette konseptet fungerer mye bedre enn bakerbutikk. Det er såpass dyre husleier i dag, så vi prøver å utnytte lokalene utover kvelden og helgene til litt andre ting, sier Munthe. 

Han forteller at mange har spurt om når de starter opp med øl- og vinsalg.

– Mange ønsker å ta en øl etter jobben eller fotballtreningen. Jeg tror ikke det tar helt av her før vi får skjenkebevillingen på plass, men vi håper å omsette for en syv-åtte millioner på sikt, sier Munthe. 

Men foreløpig er det kaker, pizza, kaffe og brus på som står på menyen, med utvidelser på sikt. 

– Vi har startet litt rolig, nå skal vi lære opp de ansatte, og så er det litt opp til kundene hva vi får til på sikt, selv om det er vår jobb og være såpass attraktive at vi får samlet mennesker. 

I første omgang har Piece of Cake åpent 08.00-20-00 mandag til fredag, 09.00-20.00 lørdager og 10.00-20.00 søndager.