Åpner opp for å åpne igjen
I januar stengte Svartskog kolonial dørene permanent. Nå kan kolonialen få nytt liv, men kolonial-ekteparet har ett viktig krav.
Svartskog kolonial stengte permanent i januar 2024. Ekteparet Cecilie Steensen Skovholdt og Tomm Skovholdt stengte egentlig permanent i januar, men i august klarte de ikke å holde seg unna lenger.
Da gjenåpnet kolonialen for en dag. Og gjestene strømmet på.
Nå sier ekteparet til Østlandets Blad at de vurderer å gjøre permanent comeback og gjenoppta driften på kolonialen, men da skal det være på litt andre premisser.
Vil bygge bolig i hagen
Til regionavisen forteller ekteparet at det er én faktor som er avgjørende for videre drift: At de får lov til å bygge en enebolig på eiendommen slik at de kan skille mellom bo og drift.
Om ekteparet skal gjenoppta driften på kolonialen ønsker de ikke bo i de samme lokalene.
– Vi vil at det skal være drift i kolonialen, men vi vil ikke bo i huset samtidig. Nå jobber vi for å få bygge et hus i bakhagen, slik at vi kan bo der og gjenåpne her, forteller Tomm til ØB.
Én av årsakene til at serveringsstedet stengte dørene var nemlig at ekteparet «aldri» fikk fri. På fridagene møtte de stadig gjester og ansatte i sin egen bolig, selv om de på papiret hadde fri.
– Positive signaler
Til Oppegård Avis sier Cecilie at de har troen på å få godkjent planene.
– Får vi planene godkjent slik at vi kan bygge er det håp og lys i tunnelen for å gjenoppta driften av Svartskog kolonial. Vi har et godt samarbeid med kommunen og har fått positive signaler på at dette kan gå. Jeg håper vi kan sette spaden i jorda til sommeren, men det får tiden vise, sier hun til Oppegård Avis.
